Espuma de queso crema con melocotón dulce

¡Hola chefs! Hoy estoy de celebración, hemos llegado ya a los 200 “me gusta” en nuestra página de facebook, y quiero celebrarlo compartiendo con vosotros una de mis recetas más populares. Gracias a esta receta aprendí la importancia que tiene un sifón (es decir, si en una receta dice que hay que usar sifón, sin…

Piruletas de naranza y chocolate con escarcha de menta

Hola chefs! Esta semana quiero empezarla compartiendo con vosotros una de mis recetas que más éxito han tenido. Para empezar  con buen pie la semana, vamos a cocinar algo dulce y diferente. Unas piruletas de naranja caramelizada bañadas en chocolate y con el toque especial de la menta. Son ideales para una ocasión especial… ¡o…