Pavo de acción de gracias

¡Hola chefs!

Ya está el día de acción de gracias y no podíamos dejar que llegue sin compartir con vosotros la receta más típica, el centro gastronómico de la celebración: el pavo.

Tan importante es que se conoce a esta fiesta popularmente como “el día del pavo” (turkey day).

Además, para completar la receta os traemos dos de las salsas más típicas: cranberry sauce (salsa de arándanos) y applesauce (compota de manzana).

Para completar este plato, se suele servir también el jugo que ha soltado el pavo al asarse, conocido como gravy.

No os hacemos esperar más, ¡aquí tenéis la receta!

*Como cocinaba para poca gente (éramos sólo 5 personas), hice un pollo en vez de un pavo. Lo único que cambia es el tiempo del horno. Aquí os dejamos una infografía muy interesante de la web http://www.delish.com, que nos dice el tiempo de horneado dependiendo del peso del pavo (el peso viene en libras, pero san google os solucionará la conversión).infografia

[Haced click en la imagen para verla en grande]

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