Mis 3 (+1) paradas obligatorias en Lisboa

Lo admito. Lisboa es una de mis ciudades favoritas. Ya casi he perdido la cuenta de las veces que he ido y cada vez que la visito, me enamoro más de la capital portuguesa. No se si es por ese aire bohemio que se respira en sus calles, por la amabilidad de la gente, por…

Casa de Comidas Catalina. Sevilla

Siempre relaciono mis visitas a Sevilla con las tapas. Pero por esta vez, hice una excepción, y sin duda fue una buena decisión…

Crema de calabaza con cabeza de jabalí ibérico

¡Hola chefs! Ya era hora de traeros una nueva receta… ¡la primera de este 2018! (¡la primera de muchas, espero!) Para inaugurar la sección de recetas del blog (ya sabéis que hemos abierto una nueva sección: recomendaciones) este año, os proponemos un plato inspirado en una de las propuestas de uno de los mejores restaurantes…

Enklima, Madrid

Parece que para hacer una crítica que se precie a un restaurante, hay que desollarlo. Yo no estoy en absoluto de acuerdo con esta premisa. Hay veces que una cena es simplemente perfecta, no le puedes pedir nada más. Para mí, así fue mi visita a Enklima, en Madrid. En su web tenéis todos los…

Green Bean Casserole

¡Hola chefs! Como algunos ya sabréis, esta semana, el jueves, se celebra en Estados Unidos una de las fiestas más importantes allí: acción de gracias. Por eso, esta semana os traemos las recetas más típicas para esta festividad. Desde hoy hasta el jueves, iremos compartiendo con vosotros estos platos. El jueves, además, os contaremos un…

Croquetas de farinato con vinagreta de miel

¡Hola chefs! Disculpad este periodo de “silencio” pero la verdad es que no he tenido tiempo para poner nuevas recetas. Pero vuelvo con la misma ilusión y las mismas ganas, para compartir con vosotros mis recetas. Para este retorno os traigo un plato con un ingrediente muy tipico de mi zona, Salamanca: el farinato, como…

¡Bienvenidos!

Buenas noches, bienvenidos, hijos del rock and roll. Y del pop. Y de cualquier tipo de música, eso es lo de menos. Comienza hoy esta nueva aventura bloguera que pretende echaros un cable con vuestras comidas, cenas (y algún que otro desayuno). ¿Qué podréis encontrar aquí? Pues de todo un poco. Relacionado con la cocina,…