Mini-hamburguesas de rabo de toro

¡Hola chefs! Os traigo hoy una receta que se me había antojado desde que este pasado verano probé en Granada una hamburguesa de rabo de toro. Puede sonar extraño, pero os aseguro que fue toda una experiencia culinaria, una maravilla. Desde entonces he estado investigando y haciendo pruebas y, por fin, aquí os traigo mi…

Buñuelos de viento

¡Hola chefs! Para celebrar el día de todos los santos, comparto con vosotros la receta de los buñuelos de viento, uno de los dulces más típicos de esta fiesta. Suelen servirse rellenos de crema pastelera, nata o chocolate pero yo os traigo la receta básica. Podéis comerlos así, con un poco de azúcar, o rellenarlos…

Rollitos de hummus y espinacas

¡Hola chefs! Ya sabemos que ha pasado mucho (¡demasiado!) tiempo sin actualizar este blog, pero los meses de verano siempre son más complicados por motivos laborales. De todas formas, no penséis que hemos estado de brazos cruzados, tenemos preparadas ya varias recetas y alguna que otra sorpresa para vosotros. Hoy os traemos una receta fresquita…

Hummus

¡Hola chefs! Parece que por fin comienza el buen tiempo (crucemos los dedos por que sea ya definitivamente). Y con la llegada del buen tiempo, también llegan los remordimientos y las intenciones de cuidarse de cara el verano. Ya sabéis que siempre digo que yo no veo posible hacer una dieta eliminando el placer de…

Albóndigas de garbanzos y langostinos con salsa de mar

¡Hola chefs! Os traigo hoy una receta que me hace especial ilusión compartir. Nunca había participado en un concurso de recetas, aunque llevaba tiempo con ganas y no se pudo presentar una ocasión mejor. La oficina verde de la Universidad de Salamanca organizó un concurso de recetas, “la legumbre a la lumbre”, con motivo del…

Caldo de pollo

¡Hola chefs! Con este tiempo tan loco, que hoy hace calor y mañana nieva, he querido compartir con vosotros una receta que tenía en la “recámara”. Para estos días de frío inesperado, os traigo este caldo de pollo. Una receta sencilla pero deliciosa, estupenda para estos días de “entretiempo”. Se centra en la cocción de…

Espinacas con garbanzos

¡Hola chefs! Os traigo hoy uno de los platos más típicos de Sevilla. Para los que no hayáis estado en esta ciudad, debéis saber que es una maravilla salir a comer o a cenar de tapas. Con dos o tres tapas que, dependiendo del sitio rondan los 3 o 4 € es más que suficiente,…

Hamburguesas de calabacín y garbanzos

¡Hola chefs! Os traigo hoy una receta que se ha convertido en una de mis preferidas ultimamente porque es algo distinto pero sencillo a la vez, y sirve tanto para una comida como para una cena. Seguro que no dejará indiferentes a vuestros comensales.