Buffalo Wings

¡Aprende a hacer unas auténticas “Buffalo Wings”!

Tallarines de verduras con queso feta y vinagreta de tomate seco

¡Hola chefs! Lo sé, cada vez pasa más tiempo entre entrada y entrada… No tengo excusa. Pero lo importante es que estoy aquí de nuevo. Y os traigo una de las recetas que más suelo preparar últimamente y que mucha gente me ha pedido en las redes sociales: tallarines de verduras con queso feta y…

Bocadillo de cerdo y brie con mojo de cilantro y pan tradición

¡Hola chefs! Seguimos con nuestro especial de recetas de bocadillos gourmets, para poder disfrutar de un picnic de calidad ahora que parece que el buen tiempo ha venido para quedarse. Hoy os traemos este bocadillo de cerdo y brie con mojo de cilantro y pan tradición. Como en cualquier plato, en cualquier receta, la clave…

Crema de calabaza con cabeza de jabalí ibérico

¡Hola chefs! Ya era hora de traeros una nueva receta… ¡la primera de este 2018! (¡la primera de muchas, espero!) Para inaugurar la sección de recetas del blog (ya sabéis que hemos abierto una nueva sección: recomendaciones) este año, os proponemos un plato inspirado en una de las propuestas de uno de los mejores restaurantes…

Canelones de carrillera ibérica, con helado de foie gras y reducción de Oporto

¡Hola chefs! Muchos habéis escrito estas últimas semanas preguntado ideas para las comidas y cenas de navidad. Estamos preparando un especial de navidad pero, mientras tanto, queríamos traeros una receta. Es probablemente la más especial que hemos publicado. No es técnicamente difícil pero sí lleva una preparación larga. Ahora bien, os aseguramos que el esfuerzo…

Pavo de acción de gracias

¡Hola chefs! Ya está el día de acción de gracias y no podíamos dejar que llegue sin compartir con vosotros la receta más típica, el centro gastronómico de la celebración: el pavo. Tan importante es que se conoce a esta fiesta popularmente como “el día del pavo” (turkey day). Además, para completar la receta os…

Stuffing, o relleno

¡Hola chefs! Ya nos vamos acercando al jueves, día de acción de gracias. Para ir abriendo apetito, os traemos hoy la receta de relleno del pavo, o stuffing. Contrariamente a lo que se cree, lo más habitual es cocinar y servir este plato por separado, no como relleno del pavo. Evidentemente cada uno lo hace de…