Puré de patatas (mashed potatoes)

¡Hola chefs!

Seguimos con nuestra recetas para que vayáis preparando la cena de acción de gracias. Hoy os traemos un plato clásico que no puede faltar en la mesa para esta celebración: las “mashed potatoes”, o puré de patatas.

En cada casa se hace de una manera, así que os traemos la nuestra.

INGREDIENTESimg_0283

– Patatas (1 mediana por persona si se va a usar como acompañamiento, dos si es como plato individual).

– Mantequilla (unos 30g)

– Leche

– Sal

– Pimienta

 

ELABORACIÓN

  1. Pelamos las patatas.img_0284
  2. En una cacerola, añadimos las patatas chascadas. Las cubrimos con agua y dejamos que cuezan unos 20-25 minutos (hasta que al pincharlas con un tenedor y levantar éste, la patata se suelte).img_0286
  3. Escurrimos toda el agua de la cacerola.img_0290
  4. Añadimos un poco de leche (como medio vaso) y machacamos las patatas. Dependiendo de si os gusta con o sin grumos, podéis pasarlo también por el pasapurés.
  5. Salpimentamos y si es necesario añadimos más leche (la cantidad de leche dependerá de si nos gusta más o menos denso). Si le echáis demasiada leche no pasa nada, simplemente lo dejamos un poco más en el fuego para que se vaya evaporando. Añadimos la mantequilla y mezclamos bien con unas varillas. img_0294
  6. Emplatamos.img_0309

 

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