Rollitos de hummus y espinacas

¡Hola chefs!

Ya sabemos que ha pasado mucho (¡demasiado!) tiempo sin actualizar este blog, pero los meses de verano siempre son más complicados por motivos laborales.

De todas formas, no penséis que hemos estado de brazos cruzados, tenemos preparadas ya varias recetas y alguna que otra sorpresa para vosotros.

Hoy os traemos una receta fresquita para el verano, unos rollitos de hummus y espinacas. ¡Disfrutadlos!

INGREDIENTES

– Tortillas de trigo para fajitas (podéis utilizar también de maíz).IMG_6797

– Espinacas.

– Hummus (podéis ver la receta aquí).

– Nueces.

– Queso fresco.

– Queso parmesano.

 

ELABORACIÓN

  1. Cortamos el queso fresco en dados pequeñosIMG_6802
  2. Rallamos un poco de queso parmesano, o lo cortamos en lascas.
  3. Untamos las tortillas con hummus.IMG_6801
  4. Añadimos espinacas.
  5. Podemos hacerlos de diferentes tipos: con queso fresco, queso fresco y nueces, parmesano y nueces… ¡mezclad los ingredientes como más os guste!
  6. Emplatamos y … ¡a comer!

 

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