Recetas con calabaza

¡Hola chefs!

Mientras sigo investigando con los productos de esta temporada, os traigo una recopilación de recetas con calabaza que hice el año pasado.

La calabaza es uno de los productos más típicos del otoño y, por supuesto, un alimento muy completo. Tiene un alto contenido en antioxidantes y en fibra, y muy pocas calorías (unas 80kcal/100g), por lo que es perfecta para cuidar la línea.

Aquí os dejo alguna de las recetas que podéis hacer para aprovechar este alimento otoñal:

recetas-calabaza

Sigue leyendo

Anuncios

Tortilla de calabaza rellena

¡Hola chefs!

Hace unos días, unos amigos me regalaron una pedazo de calabaza, como reto para ver cuántas recetas se me ocurrían con este producto. Y como me dieron la idea, la materia prima, y es un alimento tan completo y otoñal (os dejo el link de un interesante artículo sobre la calabaza en el blog Gastronomía & Cïa, me he puesto manos a la obra.

Para empezar, os traigo una TORTILLA DE CALABAZA RELLENA (de crema de calabaza). Espero que os guste, y a ver cuántos platos salen con esta calabaza (a gusto pesará los 10 kg…)IMG_7776

 

 

Sigue leyendo