Albóndigas a “mi” marinera

 

¡Hola chefs!

Debo confesaros que una de mis debilidades en la cocina son las albóndigas. ¡Me encantan! Y es un plato con infinitas posibilidades, desde las clásicas albóndigas en salsa hasta unas albóndigas de pollo al curry.

En esta ocasión, os traigo unas albóndigas de ternera en salsa marinera. Mejor dicho, en mi versión de la salsa marinera.

Ésta es una salsa italiana que suele hacerse con tomate, cebolla y hierbas (generalmente albahaca). Yo he hecho mi versión, y espero que os guste tanto como a mi.

Las cantidades están calculadas para hacer unas 30 albóndigas. Y un pequeño consejo… reservad unas cuantas para haceros un increíble bocadillo de albóndigas (¡el típico meatball sub!). Os dejo también la receta, en mi otro blog (con recetas que salen en la serie de TV “Friends”).

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Salmorejo

¡Hola chefs!

Últimamente no tengo tanto tiempo como me gustaría para poder compartir con vosotros nuevas recetas, y lo siento. Pero dentro de lo que el poco tiempo libre que tengo me permita, os traeré nuevas ideas.

Para celebrar el buen tiempo, os dejo aquí mi receta de Salmorejo, plato típico cordobés por excelencia.

¡Espero que lo disfrutéis!

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