Medea, Madrid

Parece que últimamente sólo publico reseñas de restaurantes (y, casi, ni eso…). No penséis que he colgado el delantal y los cuchillos. En absoluto. Pero he tomado la decisión de sólo compartir las recetas de las que de verdad esté orgulloso (y estoy trabajando ya en algunas). Mientras tanto, tenía que compartir con vosotros uno…