Crepes de setas con salsa de foie gras y reducción de granada

¡Hola chefs! Este otoño me he propuesto investigar para poder compartir con vosotros recetas con los productos de temporada. Vivimos en una época en la que, en cualquier momento del año, tenemos acceso a prácticamente cualquier producto. Si bien esto es muy cómodo, estamos perdiendo el gusto por la calidad. Utilizando productos de temporada nos…