Albóndigas de garbanzos y langostinos con salsa de mar

¡Hola chefs! Os traigo hoy una receta que me hace especial ilusión compartir. Nunca había participado en un concurso de recetas, aunque llevaba tiempo con ganas y no se pudo presentar una ocasión mejor. La oficina verde de la Universidad de Salamanca organizó un concurso de recetas, “la legumbre a la lumbre”, con motivo del…

Tostas de morcilla con mermelada de cebolla y polvo de cacahuete

¡Hola chefs! Esta semana os traigo una sugerencia para una tapa diferente. Se trata de una tosta de morcilla con mermelada de cebolla y polvo de cacahuete. He utilizado la morcilla casera de Carnicerías Guillermo, de la que ya os hablé en la receta de Rollitos de Otoño. Podéis utilizar otra morcilla pero, si estáis…

Bolitas de arroz y cebolla crujiente con vinagreta de miel

Hola chefs! Os traigo hoy una receta sencillita para hacer entrante diferente. Se trata de unas BOLITAS DE ARROZ Y CEBOLLA CRUJIENTE CON VINAGRETA DE MIEL. Los ingredientes son muy básicos, lo único un poco fuera de lo común es la cebolla crujiente. Yo la suelo traer de IKEA, pero en Carrefour al menos también…