Ideas para la cena de Nochevieja

¡Hola chefs! Esperamos que estéis disfrutando de las Navidades con vuestros seres queridos y, por supuesto, que estéis cocinando unos menús deliciosos. Llegando ya el año a su fin, a muchos nos vienen los sudores… ¿qué cocino para Nochevieja? Bueno, pues queremos echaros una mano. A continuación os proponemos una serie de recetas para entrantes,…

Canelones de carrillera ibérica, con helado de foie gras y reducción de Oporto

¡Hola chefs! Muchos habéis escrito estas últimas semanas preguntado ideas para las comidas y cenas de navidad. Estamos preparando un especial de navidad pero, mientras tanto, queríamos traeros una receta. Es probablemente la más especial que hemos publicado. No es técnicamente difícil pero sí lleva una preparación larga. Ahora bien, os aseguramos que el esfuerzo…

Especial galletas navideñas

¡Hola chefs! Lo prometido es deuda. Después de compartir con vosotros las recetas de galletas que hago por Navidad, os  voy a contar cómo preparo un pequeño detalle que me gusta tener por estas fechas con la gente cercana. Vivimos en un mundo en el que parece que, a menos a veces, hemos olvidado el…

Galletas de turrón

¡Hola chefs! He reservado las galletas más navideñas para cerrar este “recopilatorio” especial. Son como no puede ser de otra manera, GALLETAS DE TURRÓN (¡del blando!). Es una variedad nueva que he probado este año y parece que el resultado ha gustado. No os entretengo más… ¡que seguro que ya estáis pensando en coméroslas!

Galletas de naranja y canela

¡Hola chefs! Como os prometí, aquí os traigo la segunda receta de galletas: las de naranja y canela. Si bien las de chocolate son más típicas, estas están riquísimas y tienen ese toque diferente con la combinación de los dos sabores. ¡Espero que os gusten!

Galletas de chocolate

¡Hola chefs! Se aproximan las navidades y quería compartir con vosotros una de mis tradiciones. Desde hace ya algunos años, por estas fechas, preparo una tanda de galletas caseras para regalar por navidad. Desde hoy hasta el día de nochebuena, compartiré con vosotros esas recetas (tres tipos diferentes de galletas) y, el día de navidad,…