Tostas de morcilla con mermelada de cebolla y polvo de cacahuete

¡Hola chefs! Esta semana os traigo una sugerencia para una tapa diferente. Se trata de una tosta de morcilla con mermelada de cebolla y polvo de cacahuete. He utilizado la morcilla casera de Carnicerías Guillermo, de la que ya os hablé en la receta de Rollitos de Otoño. Podéis utilizar otra morcilla pero, si estáis…

Croquetas de farinato con vinagreta de miel

¡Hola chefs! Disculpad este periodo de “silencio” pero la verdad es que no he tenido tiempo para poner nuevas recetas. Pero vuelvo con la misma ilusión y las mismas ganas, para compartir con vosotros mis recetas. Para este retorno os traigo un plato con un ingrediente muy tipico de mi zona, Salamanca: el farinato, como…

Bolitas de arroz y cebolla crujiente con vinagreta de miel

Hola chefs! Os traigo hoy una receta sencillita para hacer entrante diferente. Se trata de unas BOLITAS DE ARROZ Y CEBOLLA CRUJIENTE CON VINAGRETA DE MIEL. Los ingredientes son muy básicos, lo único un poco fuera de lo común es la cebolla crujiente. Yo la suelo traer de IKEA, pero en Carrefour al menos también…

Carpaccio de calabacín con queso crema y hierbas provnzales o miel

¡Hola chefs! Se que para muchos de vosotros el calabacín es uno de los alimentos centrales (incluso de los pocos que haya) en vuestra nevera. Por eso me he propuesto ir sacando nuevas recetas para que veáis como un mismo alimento puede dar mucho juego. Hoy os traigo un CARPACCIO DE CALABACÍN CON QUESO CREMA…

Ensalada de pasta con salmón y vinagreta de miel

¿Estáis listos? Ya va siendo hora de empezar a cocinar. Y qué mejor manera que con el ingrediente estrella de los estudiantes: la pasta. En esta ocasión, vamos a hacer una ensalada de pasta un poco distinta, con salmón. Yo he utilizado salmon fresco (bueno, congelado; al no ser el ingrediente principal podemos optar por…