Enklima, Madrid

Parece que para hacer una crítica que se precie a un restaurante, hay que desollarlo. Yo no estoy en absoluto de acuerdo con esta premisa. Hay veces que una cena es simplemente perfecta, no le puedes pedir nada más. Para mí, así fue mi visita a Enklima, en Madrid. En su web tenéis todos los…